Platosfuertes
Budín de carne (35 minutos)
Ingredientes: 400 g de ternera magra picada
1 huevo ligeramente batido
3 cucharadas de pan rallado
50 g de salami o chorizo bien picado
1 cebolla pequeña bien picada
1 cucharada de tomillo fresco
Pimienta recién molida
2 champiñones en láminas gruesas
1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación:
1. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
2. Mezcla la carne picada en un bol con el huevo, el pan rallado, el salami, la cebolla, el tomillo, 1 cucharadita de sal y una cantidad generosa de pimienta. Amásalo todo bien.
3. Pasa la carne picada a la bandeja o fuente y alisa la parte superior. Coloca los champiñones presionando un poco y cubre la parte de arriba con aceite de oliva.
4. Coloca la bandeja o fuente en la cesta e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador a 25 minutos y asa el budín de carne hasta que presente un bonito color tostado y esté bien hecho.
5. Deja reposar el budín al menos 10 minutos antes de servirlo. Después, córtalo en cuñas. Está delicioso con patatas fritas y ensalada.