Como preparar Tisanas y té casero

A contianción te explciamos como preprarar una deliciosa bebida de tisana para refrescar en esos calurosos dias de verano.

LISTO EN: 1h 10mins │PORCIONES:10 │RENDIMIENTO:1 jarra

Ingredientes

• 1(750 ml) botella de vino espumoso seco, como el cava
• 4tazas de jugo de maracuyá
• 1taza club soda
• ¹⁄₄ – ¹⁄₃taza de azúcar
• 1naranja pequeña, en rodajas
• 1limón pequeño, en rodajas
• 1 fruta de estrella, en rodajas

Preparación

• En un bol o jarra de cristal, mezcle el vino, el zumo de fruta de la pasión, la soda y el azúcar.
• Añada las rodajas de naranja y limón.
• Métalo en el frigorífico durante al menos una hora.
• Servir con hielo.
• Adorne el vaso con rodajas de fruta estrella.

Datos adicionales sobre la tisana y el té casero

Las tisanas son a menudo remedios naturales prescritos por los médicos por sus particulares virtudes: ayudan a la transpiración o a la digestión, calman la tos o hacen dormir, orinar o expectorar.

Algunas tisanas son verdaderas bebidas que se toman por placer y para calmar la sed, como el té, el café, la menta o la verbena, de los que se hace gran consumo. Existen como mínimo tres procedimientos de preparar tisanas, y cada una de estas maneras tiene características particulares: la infusión, la decocción y la maceración.

Este último método, el menos extendido, consiste en sumergir, durante largo tiempo, una planta, su hoja, su flor o su corteza, en agua o alcohol, para que el perfume y el sabor impregnen bien el líquido.

La tisana se prepara echando un poco de este extracto macerado en agua caliente y azucarada. Así es como se hace con la cáscara de nuez, la corteza de naranja e incluso la flor de naranjo. La decocción se emplea para las tisanas fuertes. Para extraer los principios activos, se hace hervir en agua, durante determinado tiempo, ciertas plantas, como la borraja, el regaliz, la artemisa o la manzanilla.

La infusión permite que la tisana conserve todo su sabor y su perfume, y que sea una bebida ligera. Para obtenerla, ha de calentarse agua y apagar la fuente de calor justo antes de la ebullición; continuación se echa en este agua I tila, la menta, el té, el romero, etc., y e pocos momentos puede consumirse tisana.

En el comercio se expenden sobrecitos de papel que contienen u determinada cantidad de hierbas y q se sumergen en el agua caliente. C ellos puede beberse la tisana sin necesidad de colarla. Existen centenares plantas medicinales que proporción las más variadas tisanas.