Brownies salta (35 minutos)

Ingredientes: 75 g de chocolate negro en trozos 

75 g de mantequilla 

1 huevo grande 

60 g de azúcar 

1 sobre de azúcar de vainilla 

40 g de harina con levadura 

25 g de nueces o avellanas troceadas 

Una bandeja para tartas o fuente para horno redonda y pequeña con base fija (de 15 cm de diámetro aproximadamente) y papel de estraza

Método de preparación:

1. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en una fuente de acero de fondo grueso a fuego lento mientras remueves. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. 

2. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. 

3. En un bol, bate el huevo con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal hasta que quede todo ligero y cremoso. Bate la mezcla de chocolate e incorpora la harina con levadura y los frutos secos. 

4. Recubre la bandeja para tartas con papel satinado y esparce la masa por ella. Alisa la parte superior. 

5. Coloca la bandeja en la cesta de la freidora e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador 20 minutos y hornea el brownie hasta que la parte superior esté tostada. El interior debe quedar blando y suave. 

6. Deja enfriar el brownie en la bandeja. Cuando esté frío, córtalo en 12 trozos.