Calabacín relleno de carne picada (40 minutos)

Ingredientes:1 calabacín grande (aprox. 400 g) 

50 g de queso feta rallado 

1 diente de ajo machacado 

½ cucharada de pimentón dulce 

200 g de ternera magra picada 

Pimienta negra recién molida

Método de preparación:

1. Corta los extremos del calabacín y luego córtalo en seis partes iguales. Coloca las partes derechas y con una cucharilla extrae 1/2 cm de los laterales y 1 cm del fondo. Espolvorea el interior con un poco de sal. 

2. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. 

3. Mezcla la ternera picada con el queso feta, el ajo, el pimentón y la pimienta al gusto y amasa bien. Divide el picadillo de ternera en seis porciones iguales. Rellena los trozos huecos de calabacín con el picadillo y presiona la mezcla para extenderla. Alisa la parte de arriba con la mano húmeda. 

4. Pon el calabacín en el bol y coloca el bol en la cesta. Introdúcela en el freidora de aire y ajusta el temporizador a 20 minutos. Hornea el calabacín relleno hasta que esté dorado y listo para comer. Estará delicioso con arroz amarillo y tomates cherry asados.