Platosfuertes
Croquetas de salmón (17 minutos)
Ingredientes: 1 molde de salmón rojo (aprox. 200 g) escurrido
1 huevo ligeramente batido
1 cucharada de eneldo fresco bien picado
2 cucharadas de cebolletas bien picadas Pimienta recién molida
50 g de pan rallado
2 cucharadas de aceite vegetal
Método de preparación:
1. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
2. Con un tenedor, tritura el salmón en un plato hondo y mézclalo con los huevos y las hierbas. Sazona la mezcla al gusto con pimienta y sal.
3. Mezcla el pan rallado con el aceite en otro plato hondo hasta obtener una mezcla suelta.
4. Forma ocho croquetas de salmón pequeñas con la mezcla de salmón y rebózalas con la mezcla de pan rallado.
5. Coloca las croquetas en la cesta e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador a 7 minutos y hornea las croquetas hasta que se doren.
Javier Serey
abril 30, 2022 En 3:42 pm
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